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節后調理喝絞股藍苓術雞肉湯

時間:2019-02-17 22:25 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次

節后調理喝絞股藍苓術雞肉湯
節后調理喝絞股藍苓術雞肉湯

    材料:絞股藍30克、茯苓20克、炒白術20克、雞胸肉500克、生姜適量。
 
    做法:雞胸肉洗凈、切塊;絞股藍、茯苓、炒白術稍沖洗備用。湯煲內加2000毫升水,加入所有材料,武火煲15分鐘后改文火煲45分鐘,加適量食鹽調味即可。
 
    功效:過年大餐后,腸胃負荷比較重。這款湯針對納少、疲乏等癥狀的脾虛者,絞股藍入脾經,益氣健脾,配合健脾寧心的茯苓,以及甘溫補虛、健脾益氣、被譽為“補氣健脾第一要藥”的白術(經過炒制的白術益氣健脾的功效更強),加強益氣健脾的作用。但絞股藍味甘苦性寒,加大塊生姜以調和,脾陽虛者不宜多喝。

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