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飯店熱門菜 山藥排骨湯做法

時間:2010-09-15 08:22 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次

qq飞车手游美化包下载安装 www.hdmxt.icu 山藥排骨湯

原料:

豬排骨500克,山藥250克,芹菜25克,味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克。

做法:

1. 將排骨切成5厘米的條,放入沸水中汆約5分鐘,洗凈,瀝干水分;

2. 芹菜洗凈切段;

3. 取一炒鍋,放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開,轉為小火燉,放入花椒;

4. 將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下,撈起;

5. 待排骨燉至5成熟,放入山藥燉3小時,待排骨酥爛時,揀去蔥、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。


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